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Bizcocho de calabaza con crema de queso

   Ha llegado el otoño y con él la temporada de calabaza, aprovecho para hacer un bizcocho, saludable, ya que entre sus ingredientes, además de la calabaza, rica en vitaminas,también lleva aceite de oliva, azúcar moreno y nueces.
Y el toque goloso con una crema de queso para chuparse los dedos.


      Ingredientes bizcocho:

250 gr de calabaza. 1 yogur natural. 4 huevos.150 gr de harina. 175 gr de azúcar de caña. 3 o 4 nueces.100 ml de aceite de oliva.1 cucharadita de canela.1 pizca de sal1 sobre de levadura en polvo.
 Ingredientes crema:  100 ml nata para montar.75 gr de azúcar. 250 gr de queso crema (queso de untar).
Preparación bizcocho:
Cortar la calabaza y quitar las pipas. Cocerla durante 10 o 15 minutos. Cuando se ponga tierna, retirar, escurrir y triturar con un tenedor, echar en un bol, añadir los huevos batidos, el yogur, triturar las nueces y añadir a la mezcla.             Echar el aceite y la canela. Incorporar poco a poco el azúcar.          Añad…












  

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