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Salmorejo

   El salmorejo es una crema fría, es uno de los platos tradicionales de la cocina andaluza concretamente de la zona de Córdoba, fácil de preparar y económico.
Ingredientes para 2 personas: 1 k de tomates maduros. 1 rebanada de pan duro, (unos 2 dedos de grosor).1 huevo duro.1 diente de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.Sal.  Preparación:  Pelar los tomates trocearlos, picar el ajo  y triturarlo todo con una batidora, le añadimos el aceite y la sal y batimos  hasta que quede una salsa fina. A continuación le echamos el pan y dejamos un poco en la salsa de tomate para que cueste menos batirlo;   👇👇   Pasados unos minutos lo batimos todo bien y colocamos en el recipiente que utilizaremos para servirlo, pelamos el huevo duro lo picamos y lo echamos por encima de la salsa que hemos batido y listo el salmorejo!! 😋

Espero que os guste 

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