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Barquitas de soja con verduras.

Hoy voy hacer un plato original y rico, mi hija me lo preparo un día y me pareció genial para compartirlo. Esta hecho con soja,también llamada "soya", procede del sureste asiático, concretamente de China y Corea.  La soja es un alimento muy completo y nutritivo y poco utilizado en la cocina.Hay distintos tipos de soja, yo voy a cocinar con soja texturizada fina,no se puede utilizar tal como viene hay que hidratarla con agua o con caldo de verduras si se quiere dar más sabor. Cuando está hidratada adquiere el aspecto de carne picada, de color beige. Se puede comprar en herbolario. Ingredientes para 2 personas: - 1cebolla grande. - 1 diente de ajo. - 1 pimiento verde. - 1 pimiento rojo. - 4 barquitas de "Old el Paso", o similar. - 50 gr queso enmental rallado. - 100 gr de soja texturizada fina. - Aceite de oliva.
- Orégano.
- Pimienta negra.
- Sal.


Ingredientes para la salsa rosa:
- 2 cuchadas de mayonesa. - 2 cucharadas de ketchup.
Preparación: Picamos el ajo los pimientos y la c…












  

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