Pizza vegetal

   Para los amantes de la pizza aquí os dejo esta receta de pizza vegetal, la masa la elabore yo, es muy sencilla de preparar pero si tienes menos tiempo o quieres improvisar una cena rápida, puedes comprar una base de pizza, fresca o congelada, a mi personalmente me gusta más fresca, os lo dejo a vuestra elección.

 

    Ingredientes para la base de pizza:

• 400 gr. de harina
• 200 ml. de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal
• 1/4 de cucharadita de levadura seca

     Ingredientes :

• 1 Calabacin pequeño.
• 4 cuchadadas de tomate. triturado (para la base).
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 tomate maduro.
• 1/2 lata de champiñones.
• 1 cebolla pequeña tierna.
• 1 lata de aceitunas negras.
• Queso enmental rallado.
• Queso azul.
• Oregano.

    Preparacion:

  Pon la harina en un bol, disuelve la sal en el agua, haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.

  Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Haz una bola y deja reposar la masa unos minutos.

  Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima la masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).

  Coloca las masa, sobre una bandeja con papel de horno. Añade los ingredientes lavados y cortados, la cantida de queso depende si te gusta con más o menos, por eso no pngo cantidad. Hornéala (con el horno precalentado) a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.

  Espero que os guste