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Rosquillas.

    Recetas de roscos hay miles, también depende de como te gusten si mas duros o mas tiernos. Con esta receta que lleva nata el rosco queda tierno y esponjoso. En esta ocasión sustituí la nata por leche de soja sabor vainilla, por que una compañera de cole de mi hija es alérgica a la lactosa y quería probarlos y nos encanto.
 
  Como medida he utilizado un vaso pequeño del tamaño de una taza, salen unos 30 roscos y se utiliza mas o menos 250 gramos de harina.




Ingredientes:

  • Harina de repostería (la que admita).
  • 2 Huevos.
  • 1 vaso de leche de soja sabor vainilla o nata.
  • 1 vaso de ceite de oliva.
  • 1 vaso de azúcar.
  • Ralladura de un limón.
  • 1 sobre de Levadura o gasificante.
  • Aceite (para freír los roscos) de oliva suave o girasol.   
  •  Azúcar mezclada con  canela en polvo para rebozar.
 
Elaboración:

  Lavar el limón y rallar, en un bol batir los huevos, incorporar la leche de soja, el azúcar, la levadura, el aceite y mezclar todo bien, ir echando harina poco a poco hasta que la masa se pueda manipular, que no este muy pegajosa. A continuación hacer las rosquillas y freír en aceite muy caliente, hasta que estén doradas, escurrir en un papel de cocina y rebozar en azúcar y canela.


 
   De pequeña me encantaba prepararlos con mi madre, así que si teneis peques en casa probar hacerlos con ellos se lo pasaran genial.
Espero que os guste.
 






 

Comentarios

  1. Tienen una pinta estupenda! Ya es la segunda vez hoy que veo rosquillas por Internet... Al final tendré que dejarme llevar...

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    Respuestas
    1. Gracias,estan muy buenas y tiernas a mi me duraron una tarde.Saludos

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  2. Me encantan las rosquillas :) Que buena pinta tienen aiiinss ^^

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  3. Y mejor saben,muchas gracias saludos

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