Salmorejo

   El salmorejo es una crema fría, es uno de los platos tradicionales de la cocina andaluza concretamente de la zona de Córdoba, fácil de preparar y económico.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 k de tomates maduros.
• 1 rebanada de pan duro, (unos 2 dedos de grosor).
• 1 huevo duro.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

  Preparación: 

 Pelar los tomates trocearlos, picar el ajo  y triturarlo todo con una batidora, le añadimos el aceite y la sal y batimos  hasta que quede una salsa fina. A continuación le echamos el pan y dejamos un poco en la salsa de tomate para que cueste menos batirlo;   👇👇

  Pasados unos minutos lo batimos todo bien y colocamos en el recipiente que utilizaremos para servirlo, pelamos el huevo duro lo picamos y lo echamos por encima de la salsa que hemos batido y listo el salmorejo!! 😋

Espero que os guste