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Salmorejo



   El salmorejo es una crema fría, es uno de los platos tradicionales de la cocina andaluza concretamente de la zona de Córdoba, fácil de preparar y económico.

Ingredientes para 2 personas:
  • 1 k de tomates maduros.
  • 1 rebanada de pan duro, (unos 2 dedos de grosor).
  • 1 huevo duro.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  Preparación: 
 Pelar los tomates trocearlos, picar el ajo  y triturarlo todo con una batidora, le añadimos el aceite y la sal y batimos  hasta que quede una salsa fina. A continuación le echamos el pan y dejamos un poco en la salsa de tomate para que cueste menos batirlo;   👇👇
  Pasados unos minutos lo batimos todo bien y colocamos en el recipiente que utilizaremos para servirlo, pelamos el huevo duro lo picamos y lo echamos por encima de la salsa que hemos batido y listo el salmorejo!! 😋

Espero que os guste 


 

Comentarios

  1. Un imprescindible en la nevera en verano, ¿verdad? ¡ Qué rico!

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    Respuestas
    1. Pues si, siempre apetece algo fresquito y si encima es sano mejor. Gracias, saludos

      Eliminar

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