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Ensalada de pasta



   Esta receta de ensalada de pasta es ideal para la época de mucho calor, es una receta que se puede utilizar como entrante o plato principal.                                      

Ingredientes para 4 personas:
  • 400g de pasta fusili, espiral de colores
  • Zanahoria rallada.
  • 2 huevo cocido.
  • Aceitunas.
  • 1 lata de atún pequeña.
  • 6 Surimi.
  • Maíz. 
  • 1 lata de pimientos morrón.
  • Queso en daditos.
  • Sal.

    Preparación:

       Hervir la pasta unos 10 minutos en abundante agua y sal, escurrirla y pasarla  por agua fría.
    Cortar el pimiento en tiritas, añadir el queso en daditos, las aceitunas, el surimi, la zanahoria, el atún  y el huevo. Mezclar todo bien y aliñar al gusto. (con salsa de yogur, con aceite de oliva, sal y vinagre, mahonesa no muy espesa). 

    Sencillo y rápido de hacer, espero que os guste.



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