Guacamole

  El guacamole es una salsa preparada a base de aguacate y un plato básico de la cocina mexicana. Para acompañar tus nachos, o un aperitivo.😋 

Es bastante simple de hacer, para que el guacamole salga perfecto hay que utilizar aguacates maduros, nunca verdes. El fíjate bien color, cuanto más oscuro más maduro.

    Ingredientes:

• 1 aguacate maduro. 
• Aceite de oliva virgen extra.
• Zumo de limón o  de lima.
• Pimienta negra.
• Sal.

 Preparación:

   Partir por la mitad el aguacate, tiene que estar bien maduro. Quitar el hueso y con una cuchara sacar la pulpa y cortar en trozos. 

 Echar en un mortero y aplastar hasta conseguir una textura cremosa, incorporando poco a poco un chorro de aceite y el zumo de limón o lima. 

 Sazona con sal y pimienta, remueve de nuevo. Sirve la salsa fría con nachos o verduras crudas.