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Garbanzos con arroz y verduras


      Deliciosa receta de garbanzos con arroz y verduras, no tienes por qué usar las mismas verduras, puedes cambiarla por calabacín, tomate, judías verdes etc,

  Ingredientes para  4 raciones:
  • 50 gr de arroz (medio vaso).
  • 250 g de garbanzos.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • Pimiento verde y rojo.
  • Aceite de oliva.
  • Caldo vegetal o agua.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
             Preparación:
        En una sartén echamos 4 cucharadas soperas de aceite, sofreímos el ajo y la cebolla picada en trozos pequeños.
        Cuando la cebolla esté blanda añadimos el pimiento rojo y verde cortado en cuadraditos pequeños, añadimos la zanahoria troceadas en rodajas y rehogamos unos 15 minutos. Salpimentamos.
        A continuación se mezcla todo con los garbanzos, añadimos el arroz, el caldo vegetal o agua hasta que  cubra y dejamos que se cocine unos 20 minutos hasta que el arroz este tierno  y listo para servir!! 
          Espero que os guste 😋😊

    Comentarios

    1. Mira, me parece un plato perfecto y muy completo, así que, tengo unos garbanzos en casa (no son de bote, así que tendré que ponerlos en remojo, hervirlos, etc). ¡Lo estoy oliendo y me encanta!
      ¡Buen provecho!
      Cocina de emergencia

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      Respuestas
      1. Muchas gracias, me gusta la expresión que has utilizado. Espero que lo disfrutes mucho!! saludos

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    Gracias por la visita , si tienes alguna duda te responderé encantada.

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