Rosquillas de Manzana

  Estas ricas rosquillas de manzana es un postre sencillo de preparar y que gusta a todos, se puede hacer con cualquier tipo de manzana pero la mejor es la golden.

Ingredientes:

• 2 manzanas golden.
• 150 ml. de nata.
• 1 huevo. 
• 150 gr. de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de canela.
• aceite para freír.
• sal
  

Para el rebozado

• azúcar.
• canela.

 

 Elaboración:

  Lavar las manzanas, cortarlas en rodajas y con un molde redondo o algo similar cortar el centro de la manzana quitando el corazón. A continuación colocar en papel absorbente y reservar.

   En un bol poner la harina, azúcar, canela, levadura y una pizca de sal, mezclar todo y reservar.

Batimos el huevo y le añadimos la nata y lo incorporamos a la mezcla anterior moviendo bien hasta conseguir una masa homogénea. (Un poco espesa).

Introducir la manzana en la masa y cubrir entera, freír en una sartén con abundante aceite bien caliente. Escúrrir en un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

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Pasar las rosquillas de manzana a una fuente y rebozar con la mezcla de azúcar y canela. 
   

Frías o calientes están riquísimas, espero que os guste.