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Torrijas

    
Torrija de Miel o azúcar.
 
     Es un dulce típico en España, durante el tiempo de cuaresma y Semana Santa. Se creé que originalmente tal vez tenían que aprovechar el pan sobrante, que durante el tiempo en que no se podía comer carne, era  menos consumido, pero las familias elaboraban la misma cantidad.
  Las torrijas existen bajo distintos nombres en gran parte de Europa donde su presencia se conoce desde la Edad Media y la emigración la ha llevado por América del Sur, Centroamericana y México.

     Las puedes hacer de leche o de vino y rebozadas en azúcar o bañadas en miel. A mi particularmente me gustan de leche con miel.

 
  Ingredientes:
  • 1 barra de pan del día anterior.
  • Leche o vino dulce.
  • 2 huevos.
  • Canela en rama. 
  • Canela molida.
  • Azúcar.
  • Miel.
  • Aceite 
Preparación:
   
   Parte el pan en rebanadas del grosor de un dedo mas o menos,calienta leche con la canela unos 10minutos, echala en un bol con azúcar ( una cucharada de azúcar por un vaso de leche).
Remojar en leche.
      Si las vas hacer con vino no necesitas la leche, en otro bol pon los huevos batidos,
pon las rebanada de pan en el bol con la leche o el vino para que se empapen bien,escúrrelas un poco y se pasa por huevo.
Remojar en huevo.

    En una sartén echa abundante aceite  y fríelas a fuego alto hasta que se doren,cuando estén doradas sacalas ponlas en un plato con papel de cocina para quitarle el exceso de aceite. 
 
Freír
Secar el exceso de aceite

   Prepara en otro bol azúcar con canela mezcla bien, reboza las torrijas. Si las vas a bañar en miel echa un poco de agua en un cazo con la miel deja que hierva y echas las torrijas en el cazo con el fuego bajo para que coja bien la miel.


Rebozar en azúcar

                                                           
Bañar en miel




    Con azúcar o miel están riquisimas,espero que os guste.

Comentarios

  1. Menuda pinta!! Mi madre solía hacerlas de vez en cuando y recuerdo que estaban para chuparse los dedos!
    Igual me decido a intentarlo y sorprendo a los míos!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias!!es muy facil de hacer,seguro que te quedan genial.Un saludo

      Eliminar

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