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Ensalada Campera.

 
           La ensalada de patatas o patatas camperas se puede preparar de mil maneras, la puedes hacer a tu gusto añadiendo los ingredientes que quieras. Pimientos,pepino,aceitunas, queso,fruta..etc
    Yo la he preparado con estos ingredientes puedes quitar o añadir lo que quieras. 



Ingredientes para 4 personas:
  • 500 g de patatas pequeñas.
  • 1cebolla fresca.
  • 2 tomates maduros.
  • 3 huevos.
  • 3 latas pequeñas de atún.
  • 1 lata de aceitunas sin hueso .
  • Sal.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

 
Preparación:

    Lavamos y troceamos los tomates. Cogemos varias hojas de lechuga lavamos y troceamos. Cortamos la cebolla. Colocamos todo en una fuente.


   En una olla ponemos agua, cuando empiece a hervir colocamos  los huevos y dejámos 10 minutos para que se pongan duros.
En otra olla hacemos lo mismo pero esta ves  cuando empiece a hervir le echamos las patatas enteras y con piel las dejamos unos 20 minutos.(Hasta que estén tiernas). Se puede poner las patatas y los huevos juntos en la misma olla como yo hago, puesto que las patatas van con piel. 


Las patatas pequeñas son ideales para cocer.

   Cuando estén frías se pelan y se parten,hacemos lo mismo con los huevos, agregamos a la fuente que teníamos con la verdura,continuación le echamos las aceitunas el atún, los huevos  y mezclamos todo. Y por último la sal , el aceite y el perejil muy picado. 

Este plato es genial para un entrante o una cena.
Espero que os guste.







 

Comentarios

  1. Deliciosa!! y te doy la razón, puedes añadir o quitar al gusto y siempre tendrás un plato de primera. Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Gracias!!de eso se trata, de que guste.Un saludo

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