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Cabello de Angel

       
                                                       

Sidra
  Hola comienzo este blog con un relleno  para hojaldres, bizcochos etc. Os voy a enseñar como se prepara el cabello de ángel,es laborioso pero sencillo.
 

 

 

 

     Ingredientes :

  •  Una sidra
  •  Azúcar la mitad de lo que pese la sidra
  •  Canela en rama
  •  Cascara de limón o zumo   

     

Preparación:

 

   Partimos la sidra en trozos y la cocemos en agua hasta que este tierna ( y la cascara se separe),una media hora aproximadamente ,cuando este tierna la ponemos en un escurridor y esperamos a que enfrié. Continuación retiramos la pulpa de la cascara y le quitamos las pipas,se pesa y la mitad del peso de la sidra sera de azúcar,ejemplo (2 kilos de sidra 1 kilo de azúcar).
 

 

 


a fuego lento hasta que caramelice
   Echamos el azúcar,la sidra,la cascara de limón (yo le he puesto zumo de limón) y unas dos ramas de canela en una sarten y se pone a fuego lento una hora mas o menos. 

 









 




consevar en tarro.





 En el siguiente paso lo pondremosen un tarro para su conservación.
 

 


 

 

 

 

 



  Mas adelante hare dulces con cabello de Ángel.






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